“A casada” di s.n.
p. 4 | in "Voci di Primiero", 1 | Gennaio 1960 | 182
Descrizione di questa “specie di sagra campestre”:
si svolgeva al maso, stagione più indicata autunno o primavera [CLIMA], si effettuava la lavorazione del latte [ Prodotti ], veniva offerta agli ospiti la casada (cau de lat, tenza, siero, spress), ricotta e infine la tosella fritta consumata con la polenta [ Preparazioni / Consumi ].
preparazioni prodotti consumi
preparazioni consumi
preparazioni prodotti consumi clima
Importanza bassa -
Importanza media -
Importanza alta
Rilevatore: Longo Angelo