Bibliografie
Le fonti non sono state riprodotte, sono quindi consultabili presso le biblioteche pubbliche trentine
È stata condotta una ricerca per la costruzione di una bibliografia sistematica, prendendo in esame volumi, testi e articoli nonché periodici locali e provinciali. I dati raccolti si riferiscono sia a notizie specifiche su Primiero che a notizie potenzialmente d’interesse per Primiero.
Per ogni testo è stata compilata una scheda con l’indicazione del titolo del volume o dell'articolo, la data, le informazioni complessive sul contenuto, la valutazione del documento in relazione alla ricchezza di informazioni fornite e, infine, viene segnalato il grado di interesse generale, per la filiera del latte e quella del granoturco.
Sono 31 i periodici consultati, 26 i libri e 568 gli articoli per un totale di 595 schede compilate .
bibliografie 1
A tola coi nostri veci. La cucina veneziana
L’autrice, veneziana, segnala ricette di PREPARAZIONI riguardanti Fiera di Primiero [P] e vecchie ricette trentine [T] fornite entrambe da Catia Boschieri.
RICETTE DI PRIMIERO:
20. Canederli tirolesi [P, p. 30];…
Editore: Franco Angeli Editore (codice 580.10), Luogo edizione: Milano, Data: 1978 (1971)
bibliografie 2
Sul metodo di fabbricare il butirro sulle alpi di Primiero
Si descrive la PRODUZIONE del burro per spremitura e formatura: i pani, di circa 30-40 libbre (pari a 560 grammi), una volta preparati si portavano a valle dopo San Matteo…
Paginazione: n. 23, Provenienza: in «Giornale agrario dei distretti Trentini e Roveretani», Data: 1842
bibliografie 3
Dizionario Primierotto
PRODOTTI: Absinzio, Àgro, Anziana, Aquadevita, Aquaròl, Asé, Asìnzio, Bafa, Bala de botiro, Baldòn, Baldonàz, Barléngua, Becaria, Beveròn, Bìgol, Bigolini, Birci, Biscòt, Bòia, Bombòn, Botiro, Brascà, Brasòla, Brazedèl, Brot, aqua de…
Editore: Arti grafiche R. Manfrini S.p.A. - Provincia autonoma di Trento - Assessorato alle attività culturali, Vallagarina , Luogo edizione: Calliano (TN), Data: 1976
bibliografie 4
Statuto della Società a tutela della caccia
Paragrafo 1: si annota il TERRITORIO di tutela della società: «comuni di Fiera, Imer, Mezzano, Transacqua, Tonadico e Siror» (p. 1);
paragrafo 2, punto f: si consente il veleno come…
Editore: Tipografia fiemmese - A. Tabarelli editore, Luogo edizione: Cavalese (TN), Data: 1900
bibliografie 5
Manuale del casaro
MATERIE PRIME: latte (pp. 7-14), latte alimentare (pp. 99-101), analisi del latte e dei suoi derivati (pp. 102-138).
PRODOTTI: industria del latte (pp. 5), caseificio (pp. 15-30), burrificazione (pp. 31-46),…
Editore: Tipografia Silvio Benetta, Luogo edizione: Belluno, Data: 1955
bibliografie 6
Non sprecate
Contiene istruzioni e slogan sulla conduzione dell’economia domestica.
In particolare, tratta i seguenti argomenti:
CONSERVAZIONE: degli alimenti (p. 15), delle uova (p. 16),
PREPARAZIONI: in cucina (p. 5), focolari, cucine…
Editore: S. A. Poligrafici Il Resto del Carlino -
edito a cura della Scuola superiore fascista di economia domestica per l’Ufficio propaganda del P. N. F., Luogo edizione: Bologna, Data: 1941
bibliografie 7
Notizie ecclesiastiche di Siror
Contiene informazioni varie e sparse:
SCAMBI: cassa in cui si offrivano biade (p. 19), pezete formazo dolze (p. 33), attività di prestito e aiuto da parte della Chiesa: terreni da…
Editore: Arti grafiche R. Manfrini, Luogo edizione: Bolzano-Rovereto, Data: 1966
bibliografie 8
Vita Primierotta nei suoi costumi, tradizioni, leggende
Il capitolo “Speté che la sbaorée...” (pp. 111-142) tratta dell’alimentazione:
SPECIE VEGETALI: biade: orzo, frumento, sègala, avena; ortaggi: radìcio, salàta, capùsi, fagioli, téghe, fasòi sarteni o bortoli, lamoni, ceregòti, gnòchi,…
Editore: Tipolitografia ALCIONE , Luogo edizione: Trento, Data: 1979
bibliografie 9
Il testamento come fonte per la storia sociale e religiosa…
Citato il testamento di Domina Benvenuta del 1395. Secondo fascicolo “Un testamento del 1395”:
ALLEVAMENTO: animali lasciati in eredità: due vacche, una giovenca, quattro agnelli o due pacore (pp. 5,…
Paginazione: primo fascicolo, Provenienza: Fonti e contributi per la storia di Primiero, Editore: Cfr. associazione per la promozione culturale, Luogo edizione: Primiero, Data: dicembre 1988
bibliografie 10
Catasto della steora di famiglia per la comune di Tonadico
Archivio comunale di Tonadico, 1700 e antecedenti.
Lista dei “capo di famiglia” con rispettivo “modo di sostentamento”, altissimo il numero di contadini (p. 122) AGRICOLTURA: presenti anche: cavallaro (p. 4).…
Paginazione: quarto fascicolo, Provenienza: Fonti e contributi per la storia di Primiero, Editore: Cfr. associazione per la promozione culturale, Luogo edizione: Primiero, Data: dicembre 1988
bibliografie 11
Popolazione, classi sociali e condizioni economiche a Tonadico alla fine…
Analisi della popolazione di Tonadico nei primi decenni dell’800.
Informazioni varie e sparse:
CLIMA : calamità naturali (p. 2).
SCAMBI: importazione di mais e frumento (p. 2), appalto di burro,…
Paginazione: quinto fascicolo, Provenienza: Fonti e contributi per la storia di Primiero, Editore: Cfr. associazione per la promozione culturale, Luogo edizione: Primiero, Data: dicembre 1980
bibliografie 12
Un fiume di legno
Contiene informazioni varie e sparse:
SCAMBI: acquisto foreste e pascoli nel bacino del Vanoi [vedi Montebello] (p. 9), contrabbando di granaglie (p. 17).
TERRITORIO: pascoli e case situati lungo il…
Editore: Ente Parco Paneveggio Pale di San Martino, Luogo edizione: Tonadico, Data: 1994
bibliografie 13
Dove cresce l’araucaria dal Primiero a Novo Tyrol
Dati contenuti nella Parte Prima: “Il Primiero nella seconda metà dell’Ottocento”:
CLIMA: clima generale (pp. 25-26), inverno (p. 45), primavera (p. 46).
TERRITORIO: pascoli di alta montagna (pp. 36, 37),…
Editore: a cura della Provincia Autonoma di Trento, Luogo edizione: Trento, Data: 1989
bibliografie 14
Primiero. Storia e attualità
Temi trattati nel capitolo “La popolazione”:
CONSUMI: in occasione della nascita del primogenito (p. 68), della festa del mach (p. 71); consumi di: mais (p. 79), pane p. (80), polenta,…
Editore: Alcione, Luogo edizione: Zero Branco (Tn), Data: 1979
bibliografie 15
Una controversia sull’importazione del vino in Primiero nel ‘700
Documenti dell’ Archivio comunale di Fiera di Primiero, Atti 1700, b. 2:
SCAMBI: unità di misura (p. 3), vino dal Veneto (pp. 4-5, 8-9, 10, 11), vino dal Tirolo (pp.…
Provenienza: in “Quaderni di lavoro” 4, Editore: Biblioteca Intercomunale di Primiero
bibliografie 16
Guida di Primiero
Contiene informazioni varie e sparse:
TERRITORIO
gelsi, castagni (p. 8)
vite (pp. 43, 55, 56, 115)
tabià (pp. 30, 31)
casèra (p. 31)
caseifici sociali (p. 33)
Pontet osteria (p.…
Editore: Società tipografica editrice trentina, Luogo edizione: Trento, Data: 1912
bibliografie 17
Guida delle Valli del Primiero
Contiene informazioni varie e sparse:
TERRITORIO: piòli, tabiadi (p. 79), pascoli, malghe (pp. 106, 108, 109);
PRELIEVI: selvaggina (p. 106), pesca (p. 107);
SPECIE ANIMALI: selvaggina, capriolo, camoscio (pp. 106-107),…
Editore: Vallagarina - Arti grafiche R. Manfrini S.p.A., Luogo edizione: Calliano (Tn), Data: 1977
bibliografie 18
Guida alpina di Belluno - Feltre - Primiero - Agordo…
Informazioni contenute nella parte che tratta del Primiero (pp. 98-228):
TERRITORIO
Imer malghe (pp. 109-110)
Mezzano malghe (p. 110)
Siror malghe (p. 110)
Tonadico malghe (p. 110)
Transacqua malghe (p.…
Editore: (Arnaldo Forni Editore), Luogo edizione: Bassano, Data: 1887 (1973)
bibliografie 19
Fava, patata, fagiolo, papavero: sistemi e tecniche tradizionali di coltivazione…
Unico riferimento al Primiero è la coltivazione del lino a Canal San Bovo.
AGRICOLTURA: regresso o scomparsa di colture: lino (p. 37), cereali, granoturco (p. 37), la fava nel bellunese…
Editore: Comunità montana feltrina, Luogo edizione: Feltre, Data: 1988
bibliografie 20
Le Valli di Primiero e di Canal San Bovo. Illustrazione…
Contiene informazioni varie e sparse:
SCAMBI
dogana (p. 31)
dogana di Pontet, osteria (p. 49)
albergo, ospizio a San Martino di Castrozza (pp. 54-55)
alberghi a Fiera di Primiero (p.…
Provenienza: Annuari S.A.T, Editore: Tipografia Roveretana, Luogo edizione: Rovereto, Data: 1885 (2000)