Sul modo di mantenere gli animali, per quanto riguarda la cura della pelle e sullo strame nella stalla (p. 233), Tenuta del bestiame sui pascoli e sulle malghe nella stagione estiva (pp. 234-5), Principali difetti delle nostre malghe (p. 236) Indicazioni sulle caratteristiche di un buon toro da monta di razza (p. 237) e le caratteristiche di una buona vacca da latte (p. 238) Considerazioni sulla razza locale e consigli su come potrebbe essere migliorata senza ricorrere a razze estere (p. 238) [ Allevamento - Specie ]