Vengono presentate le reazioni e le contromisure prese in relazione all’epidemia di colera, sono così evidenziati gli Scambi tra il Tirolo e la zona veneta: cordone sanitario tra Tirolo e province venete (p. 65), rinnovati scambi tra Tirolo e pianura (p. 68)

Analizzando la situazione della città di Belluno si parla di:
dispensa dai cibi grassi (pp. 67, 168)
consumo di carne quale alimento preventivo e curativo (p. 67)
distribuire il sorgo-turco appena raccolto per beneficenza (p. 67)
aumento demografico legato alla coltivazione di granoturco (p. 71)
il municipio invia carne, pane e limoni (p. 167)
distribuzione di pane accompagnato con della buona acquavite (p. 168).