Per quanto riguarda l’alimentazione sono riportati:

Consumi
I cibi da evitare (frutta crude, uva, meloni, angurie, cetriuoli, birra, idromele, latte inacidito, funghi, pesci salati, vivande grasse) (p. 14)
i cibi consigliati (acquavite o liquore, vino) (p. 14);
il metodo seguito nella cura da un sacerdote ungherese, rimedio a base di menta crespa, radice di santolina, satureggia, salvia e malva, menta, sambuco, camomilla (p. 19);

Agricoltura
Nel Trentino meridionale: granoturco, segala, frumento, orzo e avena; introduzione della patata (p. 33);

CLIMA
1816: anno della fame (p. 33)

Consumi
“Primiero, documento n. 27/90 / dispensa dal precetto di astinenza dalle carni”(p. 190)
“Primiero, documento n. 66/62 / i villici sono dispersi sopra i prati” (p. 212).