Caseificio. La colpa è dei fornitori di Gilberti Socrate
n.1, Anno XXXIX, pp. 9-10 | in "Bollettino Organo del Consiglio Agrario Provinciale, della Cattedra Ambulante d’Agricoltura, dei Consorzi agrari, dell’Istituto agrario provinciale di San Michele, del Consorzio della Provincia e dei Comuni Trentini e della Società Assolti Scuole Agrarie del Trentino" | Tipografia Nazionale | Trento | Gennaio 1926 | 437
Appello ai casari per un maggior controllo del latte conferito per garantire la qualità dei prodotti del caseificio. Oltre ai controlli riguardanti l’adulterazione del latte sono necessari rigorose verifiche sulla pulizia del latte e sulla provenienza da animali sani [ Materie prime - Preparazioni ]
preparazioni materie prime
preparazioni materie prime
Importanza bassa -
Importanza media -
Importanza alta
Rilevatore: Stefani Adriana