Libretto a stampa privo di copertina.

Ricettario pubblicitario di piatti da realizzare con i “Super Pomidoro Pelati Cirio”. Usato dapprima da Rosa Simoni presso l’Albergo Belvedere di Transacqua e poi da Ardemia Simoni presso l’Albergo Venezia di Siror.

Descrive 172 Preparazioni: 18 minestre asciutte, 19 minestre in brodo, 21 prime portate di colazione, 13 preparazioni con uova e frittate, 7 fritti, 18 crostate, sformati, pasticci, pizze e torte, 24 preparazioni con ortaggi, 31 di carne, 21 di pesce

Con indice finale delle ricette.