Come devesi confezionare il burro in malga di Gilberti Socrate
n. 5-6, Anno XLIII, pp. 167-168 | in "Bollettino Agrario. Organo della Cattedra Ambulante d’Agricoltura, dell’Istituto Agrario Provinciale di San Michele, della Federazione dei sindacati Fascisti degli agricoltori e delle aziende del Consiglio Provinciale dell’Economia" | Tipografia Ed. Mutiliti | Trento | Maggio - Giugno, 1930 | 460
Per favorire la commercializzazione del burro di montagna si deve porre maggior cura al suo confezionamento. I pani di burro devono essere realizzati mediante stampi e con forme e peso costanti e ben pressati. Per facilitare queste operazioni, presso l’Agenzia Agraria sono in vendita tutti gli oggetti utili. [ Prodotti - Attrezzatura ]
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Importanza bassa -
Importanza media -
Importanza alta
Rilevatore: Stefani Adriana