Caseifici e burrifici di Gilberti
n. 10, Anno 50°, pp.139-140 | in "Terra Trentina. Periodico mensile delle istituzioni agrarie delle Provincia di Trento" | TEMI | Trento-Bolzano | Ottobre, 1937 | 491
Dimostrazione dei vantaggi produttivi ed economici di un burrificio (con annessa porcilaia) rispetto al caseificio. Invito ad investire sulla produzione del burro, perché molto più remunerativo del formaggio. [ Preparazioni ]
preparazioni
preparazioni
Importanza bassa -
Importanza media -
Importanza alta
Rilevatore: Stefani Adriana