Invito a rinnovare gli interni dei caseifici, in modo da renderli facilmente lavabili , soprattutto dai maleodoranti ristagni del siero. Nei caseifici di media/grande dimensione il siero o viene restituito ai conferitori del latte o venduto all’asta a qualche grosso allevatore, ma in entrambi i casi le modalità d’esportazione sono poco convenienti. Si propone un nuovo dispositivo per la raccolta del siero in una grande vasca ermetica, dalla quale può essere prelevato tramite un rubinetto, evitando spargimenti e putride esalazioni [ Attrezzatura ]