Ricettario di cucina tradizionale di Ecomuseo del Vanoi
Ecomuseo del Vanoi | [Canal San Bovo] | [2003] | 66
Contiene un elenco delle Preparazioni.
Primi piatti: Minestra d’orzo, Minestra d’orzo e granoturco, Brot brusà, Zuppa di cipolle, Gulashsuppe, Gnocchi di pane;
Secondi piatti e contorni: Toco bon - Bocconcini alla Primierotta, Gulash alla Trentina, Pisastort, Pendolon, Costine in umido, Patate e fritole;
DOLCI: Kaisersmorum, Smorum coi pomi, Torta de pan, Pan frisà.
preparazioni
Importanza bassa -
Importanza media -
Importanza alta
Rilevatore: Longo Angelo