Carteggio Consorzio Malghe di Canal S Bovo e Consorzio Provinciale delle Latterie Trentine
Ancora carteggi sciolti, di varia datazione, riconducibili al consorzio e alla Famiglia Cooperativa. Si individuano, tra gli altri: atto relativo alla condizione assicurativa dei dipendenti della malga, emesso dalla Federazione Provinciale Fascista degli Agricoltori di Trento (1933); richiesta per l’acquisto di burro da parte del Consorzio Latterie Trentine alla Famiglia Cooperativa di Prade (1932) e altri carteggi di detto Consorzio; concessione al parroco di Canal San Bovo di condurre al pascolo fino a cento pecore nella malga Valzanchetta (1933)
Di notevole interesse risulta la valutazione degli animali monticati nel 1932: per ogni socio viene specificato il numero di vacche, manze doppie, soprane, vitelli, pecore, maiali e la produzione consegnata in chilogrammi (formaggio, burro, ricotta).
scambi prodotti materie prime specie territorio allevamento foraggi
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