Contiene tra l’altro:
n. 158: per ognuna delle malghe comunali si indica il carico di bestiame, la produzione in latte, burro, formaggio e ricotta, il ricavato [molto importante per la filiera del latte];
n. 263: calmiere del pane.

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  Importanza bassa -   Importanza media -   Importanza alta
Rilevatore: Giuseppina Bernardin