“Carteggio, atti e circolari relative alla disciplina per la vendita, la vigilanza sanitaria e l’utilizzo e trasformazione degli scarti delle carni. 1927-1960; 1964”; “Lotta contro le mosche”; “Vigilanza igienica del latte”; “Circolari ed atti riguardanti le analisi su prodotti alimentari e non nei laboratori provinciali di igiene e profilassi. 1930-1943”; “Igiene degli alimenti”; “Vigilanza igienica sulla produzione e vendita dei gelati”.