Fonte di fondamentale importanza: specifica le tipologie di merci per ogni fornitore esterno permettendo di colmare le lacune che avevamo lamentato per il Registro generale di entrate - uscite. Di particolare interesse le parti relative alle forniture del Sindacato Agricolo Industriale di Trento e del Comitato di Approvigionamento, ma anche dei molti privati.

Altro motivo di attenzione è la provenienza dei fornitori. Sono citate: Bolzano, Vienna, Praga, Budapest.

Elenchiamo per tematica.

Agricoltura: Concimi chimici, p. 21; Allevamento: maiali, pp. 143, 170, 227; Scambi: fornitori di generi alimentari, Adolf Glasser Velim di Praga, pp. 9, 49, 148, 197; Alois Hermann di Innsbruch, p. 44; Bayerthal et Levij di Fiume, p. 2; Bazzanella di Cavalese, p. 81; Bongiovanni di Avio, p. 48; Boni [Tonadico?], p. 286; Bonsembiante di Feltre, pp. 17, 151; Braghiroli di Feltre, p. 238; Cementi da Mezzolombardo, p. 51; Cestari eredi Bernardo di Trento, pp. 4, 56; Comitato di Approvigionamento di Primiero, pp. 15, 272, 275-277, 281, 282; D’Antoni di Trento, pp. 6, 93, 149, 158; Facchin di Lamon, pp. 16, 22, 37, 43; Famiglia Cooperativa di Mezzano, pp. 17, 54; Famiglia Cooperativa di Transacqua, p. 53; Fancanaro di Arsiè, p. 52; F.lli Millin di Venezia, p. 46; Garbari di Trento, pp. 64, 123, 126, 249; Giacomelli di Predazzo, p. 10; Heinrich Franch Soehne di Linz, pp. 31, 115, 123, 137; Koffer di Bolzano, p. 11; Marzari di Folgaria, p. 49; Menin di Borgo, p. 34; Micheli di Trento, p. 14; Mielli di Trento, pp. 13, 59, 110, 112, 165; Mulino Cilindri di Imer, pp. 202-204, 229-237; Mulino Elisabeth di Budapest, p. 123; Mulino a vapore Gisella di Budapest, pp. 77, 131; Mulino Hungaria di Szolnok [?], p. 110, Mulino di Imer, p. 20; Mulino Walzmuehl di Pest, p. 22; Pallaver di Trento, p. 47; Panificio Fondo Pallagra di Primiero, pp. 215, 247; Panificio Primiero, p. 216; Permer di Rovereto, p. 21; Perugini di Bolzano, p. 17; Petrali di Rovigno, p. 92; Piccolrovazzi di Rovereto, p. 16; Predelli di Trento, p. 112; Samuel Oblath di Trieste, p.15; Santoni di Trento, pp. 87, 92, 156, 180, 194; Sindacato Agricolo Industriale di Trento, pp. 1, 55, 70-74, 82, 96-105, 139-145, 168-171, 183-193, 219-228, 251-254, 259, 260; Stuckij di Venezia, p. 20; Thaler, p. 30; Tomasoni di Trento, pp. 2, 25, 29, 37; Unione Cattolica Agricola di Treviso, p. 21. Sempre per gli Scambi segnaliamo i dazi: olio p. 1 [pagato a Pontet], grano p. 2; riso, p. 13; vino, p. 53; caffè, p. 72.

Per le Materie prime si citano: olio, olio Corfù, olio Ragusa, olio “mangiabile”, olio di ricino, olio di mandorle, aceto, sale, zucchero, caffè, surrogato caffè, malto (p. 31); strutto, lardo, riso, orzo (pp. 1 e 219); granone (p. 2); grano, cruschello (pp. 20 e 102); semole, farina, farina gialla (pp. 20, 202, 275); farina bianca (pp. 228, 275); farinozzo (pp. 229, 230); aringhe (pp. 1, 82, 141); anguille (p. 83); baccalà (pp. 96, 103, 187, 222); tonno (p. 263); pepe, cannella (pp. 37, 103, 171, 187); noci moscate (p. 183); crauti (pp. 34; p. 1-2, 6, 9, 13-18, 20-22, 30-34, 44, 47, 53-55, 59, 62-64, 72-75, 82-87, 96-105, 110, 115, 122-123, 126-127, 137-145, 148-149, 158, 165, 170-171, 183-197, 202-207, 215-216, 219-238, 251-254, 259-263, 271-278, 281-282)

I prodotti Citati sono: salumi, lucaniche, budella, mortadelle, confetture, cioccolate, biscotti, confetti, miele, vino, vino marzemino, moscato dolce, acquavite, formaggio, gorgonzola p. 263; burro, paste alimentari, minestre maggi, latte condensato (pp. 275; p. 1, 4, 9-10, 13-18, 21-26, 30-34, 37, 44, 47-49, 51-52, 55-57, 59, 69, 72-75, 81-84, 92-96, 103-105, 110-112, 115-116, 122, 127, 140-144, 148, 165, 168-170, 183, 187-189, 193-195, 215-216, 220-223, 227, 238, 247, 251-254, 260-263, 267, 271, 275, 281). Infine per la Conservazione si veda conserve a p. 17.