Interessanti la voci del rendiconto, in cui si ricordano gli “affitti delle alpi” con la resa in formaggio pecorino, il “formaggio pigionale” e il “buttiro” (burro), le rese dei pascoli. Alla voce “Ricevimenti diversi” si ricorda “formaggio di armenta”. Alla voce “Antecipazioni” si ricordano: “vittello, erbatico e poina” (ricotta). Alla voce “Salari annui”: vino per il curato. Alla voce “Spendimento ordinario”: “saltari e dogana”.

scambi prodotti specie territorio foraggi

prodotti scambi allevamento territorio

  Importanza bassa -   Importanza media -   Importanza alta
Rilevatore: Giuseppina Bernardin