Cat. 11.3.4.1: prezzi di latte, pane, zucchero, pasta alimentare, farina da pane e polenta, licenze commerciali

Cat. 11.3.6.1: disciplina del commercio ambulante

Cat. 11.3.9.1: disciplina per fabbricazione e vendita di prodotti dolciari, nuova disciplina lattiero casearia

Cat. 11.3.11.1, tra gli altri: “Razioni supplementari a malati a domicilio” di latte fresco, zucchero, olio, riso o pastina glutinata; “Salsicce e cotechini considerati agli effetti del consumo delle carni nei pubblici esercizi”; assegnazioni di generi alimentari, cereali, olio, latte; distribuzione pacchi viveri; riduzione dell’uso di farina da polenta. [fascicolo molto ricco]. Cat. 11.3.11.2: macellazione, carte annonarie.