Cat. 11.1.7.1: “Statistica del bestiame macellato”con i dati per bovini, ovini e caprini, suini, equini. Approvazione dei tori, monta taurina, pascoli

Cat. 11.2.4.1: “Vigilanza igienico - sanitaria sugli esercizi pubblici di vendita promiscua del pane”, “Un campione del pane” con relazione dell’analisi effettuata, “Domanda licenza di vendita pane, paste dolci, dolciumi e affini”, statistiche su farine panificate e consumi di pane e farina da polenta con diverse tabelle di dati.