Notizie sparse su: latte, burro, formaggio, pane, farina (dal mulino Elisabeth di Budapest, da Imer), lucaniche, salami, zucchero, caffè.

Vengono menzionate le uova (p. 7) che non ho mai trovato in precedenza. Spese per “pistoria” : legna e un cestone per pane (p. 7), una spazzola (p. 10). Semolini (p. 12). Pagato il dazio sul sorgo (pp. 15, 17, 29 ss). Fattura olio (p. 16). Pagato “portoposta” [?] pesci (p. 27). Confetti (p. 31). Ricotta (p. 37). Notizie sparse sul casello. Pagamenti con latte. Ricotta (p. 53). “Portoposta” lingue (p. 97). Formaggio malga Fosse (p. 193).

Penso valga la pena di procedere a un esame più approfondito, essendo questo registro l’unico disponibile per il periodo antecedente la separazione delle cooperative e il più datato a nostra disposizione.