“Protocolli di direzione”: verbali delle assemblee di direzione
Riferimenti sparsi al pane, ai prodotti della latteria, a casello e formaggio, al prezzo del latte, al formaggio di malga, al prezzo di generi di prima necessità (seduta del 27-1-1913: farina gialla e bianca, caffè fino e ordinario, olio fino).
Frequenti riferimenti alla malga Neva.
Nella seduta del 9-8-1914: problemi per la fornitura di generi di prima necessità a causa della guerra in corso.
Il problema si riscontra in tutte le sedute del periodo: come risparmiare provviste, come procedere per il mutuo soccorso tra soci, ci si chiede perfino se tenere aperto tutti i giorni per mancanza di viveri.
Seduta del 6-3-1919: come “usufruire dell’ultimo porco macellato”.
Seduta del 6-8-1921: acquisto di formaggio dalle malghe Doch e Crel.
Interessante per i riferimenti diretti al problema della guerra, che non avevamo riscontrato nelle sedute di direzione della Famiglia Cooperativa di Tonadico.
scambi prodotti materie prime territorio
prodotti scambi materie prime allevamento territorio