Interessano le categorie: XI.1 tra gli altri “Vigilanza abburattamento farine e panificazione”, “Revisione canone affitto malghe”, “Pascolo capre nei boschi”, “Concorso nazionale per la vittoria del grano”, “Approvazione tori da monta”; XI.2 “Elenco commercianti” (si ricordano macelleria, caffè, vendita liquori, panificio, alimentari, osteria, albergo), “Mulini. Nominativo. Commissione tecnica calmiere pane”, “Broch Pietro da Miss. Licenza per la gestione di un mulino”, “Longo Francesco. Licenza macinazione cereali”, “Torggler Luigi. Autorizzazione di vendita superalcoolici”; XI.3 “Confezione e vendita di dolceria fresca”, “Repressione frodi commercio del vino”, “Licenza superalcoolici”.