Interessano le categorie: IV.2 assegnazione di carni alla “bassa macelleria”; IV.5 “Macello comunale: condizioni igieniche del frigorifero”, “Arrivo di bovini esteri”.

scambi specie

scambi materie prime allevamento conservazione

  Importanza bassa -   Importanza media -   Importanza alta
Rilevatore: Giuseppina Bernardin