Interessano le categorie: XI.1: “Derrate inccettabili dalla autorità militare”, pascolo caprino, macinazione granoturco, “Denuncia degli alveari”, squalifica tori, stazioni di monta, monticazione, nuova legge sulla caccia, “Disciplina vendita pasticceria fresca e gelateria”, “Censimento del bestiame bovino”; XI.2: “Vigilanza confezione del pane”, “Autorizzazione macinazione granoturco”; XI.3: “Smaltimento farina vecchio tipo”, “Razionamento grassi alimentari”, “Razionamento fabbricazione e vendita pasticceria fresca e gelateria”, “Limitazione vendita prodotti dolciari”, listino dei prezzi massimi, “Disciplina produzione grassi alimentari”, “Divieto produzione pane condito”, “Limitazione consumo carni”, “Listino del burro”, controlli su farina da pane, prezzi del latte, “Distribuzione e razionamento caffè”.