I generi più ricordali sono: burro, formaggio, carne, maiale, lucaniche, pane (fornito ancora da Alberto Boni), farina, ma anche zucchero (comperato dal sindacato). Vengono nominate delle cantine (p. 15: cantina Besenello). Tra i fornitori ancora Giovanni Dalla Favera, si nomina la Lega dei contadini, il pastificio Garbuio (che fornisce biscotti ma anche confetture, p. 44). Per la lavorazione del latte è ricordato Turra Giovanni (p. 70). Sono registrate a p. 95 le entrate dal casello per vendita latte.