Presenti “fatture” per l’acquisto di generi alimentari, come formaggio, burro, vino, acquavite (1898).

Interessante è il fascicolo: Fondo Pellagra, panificio, 1899-1922. Raccolta degli atti riguardanti il panificio comunale, tra cui una planimetria del fondo, compra-vendite, informazioni sul tipo di forni, costruzione di una stalla modello.

Sono molti i fogli isolati di lenta lettura, ma non sembrano riguardare direttamente gli argomenti della ricerca tranne che per i casi sopra citati. Per un’analisi esaustiva si necessita di più tempo.