Note sul controllo dei magazzini dei cereali, c’è paura della peste. Si sospendono i mercati di bestiame per i soliti problemi con l’afta epizzotica (cat. IV, classe 3).

Licenza di apertura di un nuovo macello privato, inoltre si afferma l’inutilità di un macello pubblico per lo scarso consumo di carne. Note sulla produzione e conservazione di insaccati (salsicce) (cat IV, classe 5).

Affittanza di malga Fossernica di Dentro, Bus di Valzanca, Agnelezza. Note sul dazio consumo. Note su fontane e acque pubbliche (cat. I, classe 8).

territorio allevamento agricoltura

materie prime

scambi allevamento territorio conservazione agricoltura consumi vari non specificati preparazioni

  Importanza bassa -   Importanza media -   Importanza alta
Rilevatore: Alberto Cosner