Atti sul raduno di bestiame bovino, ovino e caprino da macello e sull’ammasso di lana da conferire per il precetto dello stato

Liste dei proprietari di vacche da latte, regolano la consegna di latte ai caseifici per la produzione di burro e formaggio da consegnare “all’ammasso” (è elencata la quantità giornaliera di latte da trattenere per uso familiare e la quantità annua da conferire al caseificio, inoltre vengono segnalati i nominativi che hanno regolare concessione per la lavorazione casalinga).