La parte teorica si teneva presso l’asilo infantile di Tonadico la sera, la parte pratica, consistente nella preparazione del pranzo, si svolgeva al mattino.

Il docente era il cuoco Mario Silvestrini di Tesero, per la foto sono presenti anche le autorità locali.

Si riconosce:
1. Boni Pierina, Tonadico, coordinatrice del corso;
2. Trotter, Fiera, proprietario negozio di calzature;
3. Funzionari della Regione;
4. Longo Domenico, Siror, segretario comunale
5. Cemin Antonio, Siror;
6. Swaizer Michele, sindaco di Mezzano;
7. Depaoli Giacomo, maestro e Sindaco di Tonadico;
8. Longo Giovanni, sindaco di Siror;
9. Sartena, maestro e sindaco di Transacqua;
10. Pistoia Emma, Mezzano;
11. Lucian Giuseppina, Siror;
12. Bancher Lina, Siror;
13. Taufer Fiorina, Siror;
14. Partel Aquilina, Siror;
15. Cordella Vittoria, Tonadico;
16. Gadenz Mirella, Tonadico;
17. Depaoli Maria, Tonadico;
18. Depaoli Rita, Tonadico;
19. Romagna Catterina, Imer;
20. Rita, proprietaria Hotel Rosetta, Tonadico;
21. Bettega Gemma, Transacqua;
22. Rita, Transacqua, moglie di Andrea Simoni;
23. Swaizer Maria Pia, Mezzano, moglie del Vettorel.