Un foglio di protocollo singolo e uno doppio, a quadretti, per complessive 6 facciate (30,4 x 20 centimetri) di cui 5 scritte.

Si descrivono i menù di cinque settimane-tipo definendo, per ogni giorno della settimana, le portate di colazione e pranzo. L’ultima settimana manca delle indicazioni per i giorni di venerdì, sabato e domenica.

Biografia

Simoni Ardemia (1923) possiede e gestisce dal 1951 al 1985 l’Albergo Venezia di Siror.