Libretto formato da un unico foglio (17,8 x 35,5) piegato in tre parti (17,8 x 11,8), di colore verde scuro. Compilate, oltre la facciata principale con i dati dell’autorizzato alla macellazione, anche in parte le prima e seconda tabella.

Casa Editrice F. Apollonio e C. - Trento - 5-1942-XX.

Sulla facciata principale sono riportati i dati dell’autorizzato alla macinazione, nella parte interna tre tabelle: “Quantità macinabile”, “Quantità macinata per consumo familiare” e “Quantità macinata per usi zootecnici”, mentre nell’ultima facciate le “Avvertenze”.

La facciata principale riporta la denominazione del mulino: Mulino di Siror

Le tabelle riportano le Specie vegetali, cereali, cioè: grano, granoturco, sagale, orzo;
la tabella “Parte I - Quantità macinabile” è compilata nella parte riguardante il granoturco: “Situazione iniziale / Quantità macinabile / Complessivamente nella campagna / kg. / 55 // mensilmente / kg. / 27 ”, riporta in calce data, timbro del comune e firma del Podestà;
la tabella “Parte II - Quantità macinata per consumo familiare” è compilata nella prima riga: “ Ora / 15 // Giorno / Diciannove // Mese / 2 // Granoturco / kg. / 27 ”.

Biografia

Nella facciata principale presente il nome di “Longo Antonio fu Battista domiciliato a Siror via Valserena n°10”, nella tabella “Parte II - Quantità macinata per consumo familiare” presente la firma del mugnaio: Brunet Angelo.