Fascicolo (20 x 25). Era inserito nel quaderno a coperta rigida della scheda 82. In copertina: “Quaderno di ... classe ... Il gatto dagli stivali.” Facciate: 8. Un foglio sciolto.

Descrive le seguenti Preparazioni: Scalopine di manzo e Tagliatelle casalinghe (f. 1), Conserva di giasene (f. 2), Composta di giasene (f. 3), Composta di pere (f. 4), Il ghiaccio bianco [Bressanone 28-4-27] (f. 5), Frittura dolce (f. 6), Focaccia e Salsa per lepre e capriolo [28-4-27](f. 7-8). Un foglio sciolto: [Dolce] (A).

Biografia

Maddalena Trotter Batti, nonna materna di Giuseppina Moselli (che ne riconosce la calligrafia). Attribuzione confermata dalla datazione a Bressanone dove essa andava spesso a trovare sua figlia Clara e la sua famiglia.