Bibliografie
Le fonti non sono state riprodotte, sono quindi consultabili presso le biblioteche pubbliche trentine
bibliografie 61
Orti in Tirolo e Trentino
Nessun riferimento al Primiero.
TERRITORIO: origine degli orti (6-7), orto (68), come deve essere un orto (110-111);
AGRICOLTURA: piante e alberi del Capitulare de Villis (10, 12, 14-15), piante degli…
Editore: Arunda , Luogo edizione: Schlanders - Silandro, Data: 1987
bibliografie 62
Orti e fiori dei masi alpini
Nessun riferimento a Primiero. Riferimenti solo all’Alto Adige.
TERRITORIO: origine e storia degli orti (pp. 9-12), storia degli orti del Tirolo (pp. 17-22), posizionamento, forma, recinzioni dell' orto (pp. 27-31),…
Editore: Athesia, Luogo edizione: Bolzano - Bozen, Data: 1988
bibliografie 63
Il possidente bellunese
Per quanto riguarda il volume I:
TERRITORIO: provincia di Belluno (pp. 7-18), territorio bellunese (pp. 19-23), possessioni (pp. 25-32), territori dell’Agordino (pp. 173-174, 176), mercati e fiere (pp. 230-252), beni…
Editore: Comunità Montana Feltrina - Comune di Belluno, Luogo edizione: Feltre, Data: 1868-1890 (1986)
bibliografie 64
Boschi nell'immaginario e boschi nella realtà: riflessioni sulla presenza e…
Analisi sui boschi della Val Venosta e dell’Alto Adige.
TERRITORIO: boschi del Tirolo (p. 175), fondovalle e terreni di montagna (p. 176), boschi e l’incolto (pp. 177-178, 179-180), curtis (p.…
Paginazione: pp. 175-183, Provenienza: Il bosco nel medioevo, Editore: CLUEB, Luogo edizione: Bologna, Data: 1988
bibliografie 65
Le montagne dolomitiche. Escursioni attraverso il Tirolo, la Carinzia, la…
Notizie varie e sparse del capitolo XVI “Primiero” e del capitolo XVII “Un viaggio supplementare nel 1863”:
TERRITORIO: distese dell’alpeggio a Cereda (p. 360), piana coltivata a granoturco (p. 361),…
Editore: Marino Bolaffio, Luogo edizione: Trieste, Data: 1981
bibliografie 66
Ricettario di cucina tradizionale
Contiene un elenco delle PREPARAZIONI.
PRIMI PIATTI: Minestra d’orzo, Minestra d’orzo e granoturco, Brot brusà, Zuppa di cipolle, Gulashsuppe, Gnocchi di pane;
SECONDI PIATTI E CONTORNI: Toco bon - Bocconcini…
Editore: Ecomuseo del Vanoi, Luogo edizione: [Canal San Bovo], Data: [2003]
bibliografie 67
La cucina popolare nell’area veneziana
Nella parte introduttiva sono presentati i criteri seguiti per la ricerca e la lista delle domande alle quali erano sottoposti gli informatori. La ricerca è suddivisa in tre parti secondo…
Paginazione: pp. 139-146, Provenienza: La Ricerca folklorica 27, Editore: Grafo edizioni
bibliografie 68
Almanacco agrario pel 1912
Parti “Fiere e mercati. Che cadono in giorni fissi dell’anno” (XI-XIV) e “Fiere e mercati mobili” (XIV-XX):
SCAMBI: Canal San Bovo (XII), Mezzano, Primiero (XIII), Mezzano, Primiero Fiera (XV), Canal…
Editore: Sezione di Trento del Consiglio provinciale d'agricoltura per Tirolo, Luogo edizione: Trento, Data: 1912
bibliografie 69
Conservazione della biodiversità agronomica nei Parchi Nazionali. esperienze a confronto
Per la parte “Il fagiolo gialin nel bellunese: saperi sulla semente locale, strategie e rappresentazioni culturali” (pp. 21-38) di Nadia Breda si veda anche la bibliografia (p. 55).
Nessun riferimento…
Editore: Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi, Luogo edizione: Serravella (Bl), Data: 2001
bibliografie 70
Tradizioni popolari e dialetti nel Trentino. L'inchiesta post-napoleonica di Francesco…
Parti riguardanti direttamente Primiero: “Cenno descrittivo ed istorico sopra Primiero” (pp. 41-45), “Notizie su Canal San Bovo” (pp. 53-54), cap. 6 “Primiero” (p. 63):
ALLEVAMENTO: numero malghe e numero bestiame:…
Editore: Edizioni U.C.T., Luogo edizione: Trento, Data: 1986
bibliografie 71
L’influsso della luna sull’agricoltura nella tradizione popolare trentina
Nessun riferimento a Primiero, tranne un proverbio (p. 10).
ALLEVAMENTO: influsso della luna sulla nascita animale, castrazione (p. 4), tosatura pecore (p. 6);
AGRICOLTURA: potatura viti, taglio fieno, raccolta canapa,…
Editore: Museo degli usi e costumi della gente trentina, Luogo edizione: S. Michele all'Adige, Data: 1975
bibliografie 72
Pascoli e alpeggio in valle di Primiero nei secoli XIII…
TERRITORIO: alpeggio di Rolle, di Col (p. 61), alpeggi in generale, passo Cereda (p. 62);
SCAMBI: affittanze e clausure degli alpeggi (p. 61), pagamenti ai pastori, per diritti di pascolo…
Paginazione: pp. 61-65, Provenienza: Malgari e pascoli. L’alpeggio nella provincia di Belluno
a cura di Daniela Perco, Editore: Comunità montana feltrina, Luogo edizione: Feltre, Data: 1991
bibliografie 73
La controversia per l’esportazione del butirro
TERRITORIO: Tesino, Primiero e Feltrino (pp. 147), proprietà di malghe a Primiero (p. 157), magazzino di Primiero (p. 159);
SCAMBI: rapporti Primiero-Feltrino nel 1300 (p. 148), commercio e quantità di…
Paginazione: pp. 147-170, Provenienza: Malgari e pascoli. L’alpeggio nella provincia di Belluno a cura di Daniela Perco, Editore: Comunità Montana Feltrina, Luogo edizione: Feltre, Data: 1991
bibliografie 74
Latte, burro e formaggio: strumenti e tecniche tradizionali di lavorazione…
Nessun riferimento a Primiero.
MATERIE PRIME: latte (pp. 226-230), siero e lapìn (p. 237);
FORAGGI: erbe migliori (p. 226);
ALLEVAMENTO: alimentazione bestiame (p. 226), parto (pp. 226-227), mungitura (p. 229);…
Paginazione: pp. 225-244, Provenienza: Malgari e pascoli. L’alpeggio nella provincia di Belluno a cura di Perco Daniela, Editore: Comunità Montana Feltrina, Luogo edizione: Feltre, Data: 1991
bibliografie 75
La pastorizia transumante del feltrino
Riferimenti al Primiero solo per quanto riguarda gli itinerari delle transumanze.
ALLEVAMENTO: pecore nel feltrino nel 1600 (p. 13), declino degli ovini nel feltrino (pp. 25-28), pastorizia transumante nel 1900…
Editore: Comunità montana Feltrina, Luogo edizione: Feltre, Data: 1982
bibliografie 76
La cultura popolare nel bellunese
Analisi di alcuni capitoli:
“L’alpeggio in provincia di Belluno. Malgari e pastori” (pp. 40-61):
ALLEVAMENTO: transumanza (pp. 42-43, 50), alpeggio graduato (pp. 43-46), malgari (pp. 51, 52), pastori (pp. 54-56);…
Editore: Cassa di risparmio di Verona Vicenza Belluno e Ancona, Luogo edizione: Belluno, Data: 1995
bibliografie 77
Proverbi e cultura rurale nel Trentino oggi
Segnalati tutti i proverbi che riguardano direttamente e indirettamente l’alimentazione.
PRODOTTI: vino (pp. 34, 40, 44, 46, 86), mulino (p. 36), polenta (pp. 40, 44, 48, 86, 94), lardo (p.…
Editore: Museo degli usi e costumi della gente trentina, Luogo edizione: San Michele all'Adige, Data: 1986
bibliografie 78
Marcare il pane decorare il burro. Gesti e stampi nella…
ATTREZZATURE: legno per stampi (p. 11), marche da pane (pp. 12, 17-18, 26-41), palette, forme, marche e rulli da burro (pp. 13-14, 42-), motivi del marcare il pane (p. 17);…
Editore: Priuli & Verlucca, Luogo edizione: Ivrea, Data: 1998
bibliografie 79
Primiero di ieri e di oggi
Pochi i riferimenti diretti all’alimentazione.
SCAMBI: man de pan (p. 88), monastero e ospedale di San Martino (pp. 225-226), con Feltre (pp. 247, 307), Leopoldo Ben: Albergo Alpino (p. 315),…
Editore: Azienda Autonoma di soggiorno e turismo, Luogo edizione: Fiera di Primiero
bibliografie 80
Rogazioni
Rogazioni: descrizione rogazione [AGRICOLTURA].
Paginazione: p. 1, Provenienza: in “Voci di Primiero”, 3, Data: Maggio 1941