Manoscritti
Le fonti sono consultabili in copia presso la sede della Comunità di Primiero prevevio appuntamento
manoscritti 21
“Libro Cronistorico” della Parrocchia di Mezzano
Si ipotizza sia stato iniziato nel 1901 da don Tonini, ricopiato in secondo tempo da altra persona con aggiunte posteriori di don Gubert.
Il manoscritto è diviso in varie parti:…
Provenienza: Archivio parrocchiale di Mezzano (segnatura da verificare), Data: 1901
manoscritti 22
“Libro di traffico girovago” di Margherita Corona
Il libretto fu emesso con validità fino al 26 gennaio 1910 e poi rinnovato l’ultima volta il 9 dicembre 1914, fino al 1916.
Libretto in parte prestampato e compilato con…
Provenienza: Archivio familiare di Brandstetter Delia (Imer), Data: 1910 - 1916
manoscritti 23
16 cartoline postali
16 cartoline postali recanti, per la maggior parte si tratta di comunicazioni da parte di ditte fornitrici dell’esercizio pubblico (osteria con trattoria) gestito da Guadagnini. Fanno eccezione: 1. Indirizzata al…
Provenienza: Archivio privato Fossen Antonietta (Transacqua), Data: 4 giugno 1898 - 10 luglio 1913
manoscritti 24
11 fatture o conferme di spedizione per forniture all’osteria Guadagnini
11 fatture o conferme di spedizione per forniture all’osteria con trattoria gestita da Guadagnini. Riguardano: “Domingo” (1), Vini o acquavite (2, 8), vino Marzemino (3), “Acquavite pura” (4), Vino (5),…
Provenienza: Archivio privato Fossen Antonietta (Transacqua), Data: 18 febbraio 1904 - 22 novembre 1909
manoscritti 25
Scrittura privata tra Lorenzo Brunet e Pietro Scalet
Scrittura privata con cui Lorenzo Brunet si dichiara debitore verso Pietro Scalet fu Martino della somma di 73:50 fiorini austriaci per sette passi di fieno e si impegna a pagarli,…
Provenienza: Archivio privato Fossen Antonietta (Transacqua), Data: 4 dicembre 1892 - 30 ottobre 1893
manoscritti 26
“Somministrazioni per la Canonica” di Transacqua effettuate dalla Famiglia Cooperativa
Testimonia SCAMBI e CONSUMI di MATERIE PRIME e PRODOTTI usati dalla canonica parrocchiale.
In particolare dei seguenti alimenti: Olio, spaghetti, pane, burro, formaggio grasso, grano.
Testimonia inoltre la cessione di…
Provenienza: Archivio privato Fossen Antonietta (Transacqua), Data: 21 aprile 1905 - 12 maggio 1905
manoscritti 27
Biglietto con offerta di vendita dell’Albergo Cereda
CONSUMI: Maddalena G., dipendente del defunto proprietario dell’Albergo al passo Cereda, comunica a Vittorino che la struttura ricettiva viene posta in vendita.
Provenienza: Archivio privato Fossen Antonietta (Transacqua), Data: s.d.
manoscritti 28
Registro di verbalizzazione delle stime dei danni di guerra
Le date dei verbali vanno dal 15 maggio 1914 al 14 agosto 1920
Registro di verbalizzazione delle stime dei danni di guerra che riporta anche annotazioni di debiti e minute…
Provenienza: Archivio privato Nicola Chiavarelli (Fiera di Primiero), Data: 15 maggio 1914 - 14 agosto 1920
manoscritti 29
“PRADEL MARIA / CORSO CUOCHE / TENUTO A TONADICO /…
Ricettario manoscritto che reca, sul frontespizio, il titolo “PRADEL MARIA / CORSO CUOCHE / TENUTO A TONADICO / DAL SIG. / MARIO SILVESTRINI / di Tesero / 1955-56”. Il corso…
Provenienza: Archivio familiare Pradel Brunet Maria (Tonadico), Data: 1955 - 1956
manoscritti 30
"Rendiconto" della Famiglia Cooperativa di Tonadico
Libro di entrate e uscite della Famiglia Cooperativa di Tonadico.
Il registro riporta, anno per anno, minute annotazioni di spese e rendite della Cooperativa. Testimonia i SCAMBI e la produzione…
Provenienza: Archivio privato Brunet Luciano (Tonadico), Data: 1908 - 1923
manoscritti 31
Registro di entrate e uscite dell’Albergo Aquila Nera
Si riportano tutte le entrate e uscite giornaliere dell’esercizio. Per quanto riguarda gli acquisti di alimentari e simili sono documentati SCAMBI, e CONSUMI di:
1922: aglio, arance, avena, baccalà, birra…
Provenienza: Archivio privato Nicola Chiavarelli (Fiera di Primiero), Data: 1922 - 1924
manoscritti 32
Registro delle uscite dell’Albergo Aquila Nera (2)
Si riportano tutte le spese giornaliere dell’esercizio. Per quanto riguarda gli acquisti di alimentari e simili sono documentati SCAMBI, e CONSUMI di:
1934 (da settembre): burro, capperi, castagne, cavoli cappucci…
Provenienza: Archivio privato Nicola Chiavarelli (Fiera di Primiero), Data: settembre 1934 - ottobre 1935
manoscritti 33
“Registro delle persone alloggiate”
Il registro riporta i dati delle persone alloggiate in trattoria: cognome e nome, luogo e data di nascita, nazionalità, luogo di domicilio, documento di identificazione esibito, data di arrivo e…
Provenienza: Archivio familiare di Brandstetter Delia (Imer), Data: 31 luglio 1949 - 22 agosto 1971
manoscritti 34
Ricettario manoscritto di Caterina “Catia” Koch Boschieri
L’Autrice ha annotato, per molte ricette, il nome dell’informatrice che gliele ha passate e la data (vedi sopra). Le date vanno dal 19 gennaio 1942 al 19 ottobre 1976.
Ricettario…
Provenienza: Archivio privato Boschieri Teresa (Biadene), Data: 1942 - 1976
manoscritti 35
Ricettario manoscritto di Caterina “Catia” Koch Boschieri (2)
La prima pagina riporta la data “Rieti 23 giugno 1918”, una ricetta alla penultima pagina è datata 13 giugno 1929.
Ricettario manoscritto. È una delle fonti del libro di Mariù…
Provenienza: Archivio familiare di Boschieri Teresa (Biadene), Data: 23 giugno 1918 - 13 giugno 1929
manoscritti 36
“Marmellate e conserve”
Il manoscritto è senza data ma attribuibile a Caterina “Catia” Koch Boschieri e quindi presumibilmente databile tra il 1914 e il 1980
Piccolo ricettario manoscritto.
Il quaderno descrive le seguenti…
Provenienza: Archivio familiare di Boschieri Teresa (Biadene), Data: 1914 - 1980
manoscritti 37
“Ricette dell’altro / secolo per vari / disturbi e saponi…
Riporta la data 1902, ma riferita a una rivista da cui provengono le ricette. Altre tre preparazioni sono invece datate 4 ottobre 1943, maggio 1944 e ottobre 1963. Quest’ultima data…
Provenienza: Archivio privato Boschieri Teresa (Biadene), Data: 1902 - 1963
manoscritti 38
Ricettario manoscritto di Caterina “Catia” Koch Boschieri (3)
La prima pagina riporta la data “Ala, ottobre-novem. 1900”. Altre date all’interno sono: autunno 1953 e 2 settembre 1918.
Ricettario manoscritto.
Contiene ricette attribuite alle seguenti persone: Bice, Primiero; Checchina…
Provenienza: Archivio privato Boschieri Teresa (Biadene), Data: 1900 - 1953
manoscritti 39
Ricettario manoscritto di Maria Koch
Poiché le ricette attribuite a Catia Koch figurano nel ricettario n. 34 (Crema reatina, datata 11/5/1965) si può ipotizzare che il manoscritto sia del periodo 1965-1976. Ma molte ricette provengono…
Provenienza: Archivio familiare di Boschieri Teresa (Biadene), Data: 1965 - 1976
manoscritti 40
Ricettario manoscritto di Maria Koch (2)
La ricetta dei Parigini porta l’annotazione aggiunta a matita “Provarli: / Catia 2/3 76”. La ricetta della Crema reatina, evidentemente aggiunta in tempo successivo, è datata 5 giugno 1970. Tutte…
Provenienza: Archivio familiare di Boschieri Teresa (Biadene), Data: ante 1914